Vynález kotlového grilu
Grily prodávané roku 1951 byly žalostné konstrukce a nikdo si nebyl více vědom jejich nedostatků než George Stephen, velký milovník grilování, zaměstnaný jako svářeč v ocelárně bratří Weberů nedaleko Chicaga, která v té době pracovala na zakázce na výrobu bójí pro pobřežní hlídku. A právě tyto kovové bóje vnukly Georgovi nápad, který změnil svět grilování.
Stejně jako tisíce Američanů, bojoval George Stephen se svou otevřenou kovovou mísou, s níž bylo grilování jako sázka do loterie. Pokud Vám to nezkazil déšť, tak i ten nejslabší větřík Vám mohl navát popel na Vaši těžce vydřenou odměnu.
Nuže, jestli je nouze matkou vynalézavosti, tak hlad je jejím kmotrem. Frustrován bojem s počasím i nerovnoměrným a nekontrolovatelným hořením, které vedlo k nesprávně upravenému jídlu (zčernalé, spálené jídlo zvenčí, syrové uvnitř), přišel nakonec v roce 1952 George na způsob jak kontrolovat průběh grilování, zatímco je jídlo chráněno před nevyzpytatelnými živly.
Zrod prvního kotlového grilu
Rozseknutím kovové koule na dvě poloviny, použitím jedné poloviny jako mísy na nohou a druhé poloviny jako víka, se zrodil první kotlový gril. Ačkoliv rozmanitost úpravy jídla nebyla prvořadý cíl, Georgův nový vynález nabídl do té doby nevídané možnosti nepřímého grilování či naopak rychlého grilování s využitím komínového efektu.
Sousedé tento gril pojmenovali „Sputnik“ a hodně se mu nasmáli, ale poté, co měli možnost ochutnat výtečný grilovaný steak, je smích velmi rychle přešel. Najednou Georgova „výstřednost“ byla tak obrovsky žádaná, že nebylo možné vyhovět záplavě objednávek. A tak v rámci Weber Brothers Metal Works vznikla samostatná divize výroby grilů a George Stephen se stal jejím spolumajitelem. Koncem 50. let byl již jediným vlastníkem společnosti, která změnila jméno na Weber-Stephen Products Co. Georgův “Sputnik” neuvěřitelně rychle změnil americké zahrady a stal se světovou ikonou grilování.
V roce 1985 přibyl k rodině kotlových grilů plynový gril Genesis®, který okamžitě přinesl velký úspěch. Najednou si mohli spotřebitelé užít pohodlí plynového grilování beze ztráty kvality nebo typické chuti. Dnes je Weber prvotřídní americký výrobce jak plynových tak kotlových grilů na uhlí.
Firma Weber-Stephen Products Co., jež se nachází nedaleko Chicaga, je stále rodinnou firmou a je řízena a vedena všemi dvanácti dětmi Marge a George Stephenových. Dnes Weber® nabízí širokou škálu moderních a stylových grilů, dávající venkovním šéfkuchařům flexibilitu a možnost grilování, opékání, uzení a pečení v jakémkoli období roku.
George Stephen zemřel v roce 1993, ale jeho nápad, který navždy změnil svět grilování, zůstává.
Volný čas je nyní velmi cenná komodita a proto stále více rodin a přátel se znovu a znovu vrací k tomuto prostému potěšení, pro které byl George tak nadšený. Je to více než jen vaření. Je to více než jen jídlo. Je to spojení s přáteli, s rodinou. Je to Weber.
Ve skutečnosti vše, co George Stephen udělal bylo, že zažehl oheň. Pravá vášeň pro grilování je v každém z nás. Pokud máte rádi chuť grilovaného jídla, pokud máte rádi atmosféru, která každé grilování doprovází, pokud vás vůně kouře očaruje touhou, pak vše co potřebujete, je jen gril Weber.
Děkujeme ti, Georgi.
